Instagram-galleria
Tuoreimmat ja herkullisimmat jutut löydät Instagramista.
Blogi
Ravintolateollisuus vähättelee ajan merkitystä koetun kuluttaja-arvon muodostumisessa
“Ravintolateollisuus vähättelee ajan merkitystä koetun kuluttaja-arvon muodostumisessa” No huh huh! Onpa vahva väite kirjoittajalta. Ajatus ei ole omani vaan Iñaki Ortiz de Zaraten. Iñakin ajatus oli minulle niin vahva, että se jäi minulle soimaan päähäni. https://www.linkedin.com/in/inakizarate/ Hän onnistui tiivistämään yhteen lauseeseen teollisuutta vaivaavan ongelman. Ruokailun koettu arvo ei ole ainostaan riippuvainen ruoasta ja sen laadusta, […]
Quandoo ja Book&Order yhteistyöhön
Quandoo ja Book&Order aloittavat yhteistyön Suomen markkinassa. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä että Book&Order ja Quandoon järjestelmät toimivat yhdessä API rajapinnan kautta. Henry Johansson Book&Order-palvelun perustaja taustoittaa yhteistyön aloitusta: ”Yhteistyön alkusysäyksen antoi Ravintola Murun tiimi. Dynaaminen hinnoittelu, aikakohdistaminen ja kapasiteetin hallinta olivat toiminnallisuuksia jotka muodostivat heille mielenkiintoisen kokonaisuuden. Alusta alkaen kävi selväksi että meidän pitää rakentaa […]
Dynaaminen hinnoittelu. Ravintolateollisuuden pelastaja vai tuhon vauhdittaja?
Olen saarnannut jo vuoden verran siitä kuinka dynaaminen hinnoittelu tulee muuttamaan ravintola-alaa ja parantamaan sen kannattavuutta. Viime viikolla minulla oli tapaaminen, jonka jälkeen ymmärsin että asia ei ole niin yksinkertainen.
